Один мир, много голосов

В минувшее воскресенье на базе Стародраченинского Дома культуры прошел слет национальностей Заринского района: «Наследники традиций больших и малых сел». Это мероприятие, состоявшееся 4 ноября в День народного единства, как нельзя лучше отразило суть российского праздника, подчеркнув, что для дружбы национальность не важна.

Малый зал Дома культуры в этот день был больше похож на гастрономическую ярмарку. На входе после хмурой осенней погоды и дождливого неба ошеломляли не только запахи и блюда, но и яркость одеяний участников, их красота и многообразие!

Представители различных этносов, которые проживают на территории Заринского района, собрались в Стародраченино, чтобы рассказать и продемонстрировать частичку собственной народной культуры, а также чтобы познакомиться с культурой других национальностей. Но еще до начала концертной программы было понятно, что слет стал прежде всего мероприятием, которое собирает друзей!

По периметру зала за накрытыми столами гостей праздника встречали зыряне, казахи, грузины, цыгане и, конечно, русские. Причем в этот раз, не сговариваясь, представляли этнических русских сразу несколько делегаций из разных сел района. Одной из них стали стародраченинцы, которые и открыли выставку-дегустацию.

На телеге с железными колесами, называемой еще арбой или гарбой, застланной душистым сеном, накрыли хозяева праздника стол. В глиняных горшках дымились там щи, манили ароматом чесночные пончики, заманчиво блестело сало и куриные яйца в белоснежной скорлупе, ублажала взгляд сладкая выпечка, стояли особняком маринованные грибочки и прочие соленья, а по соседству – дары садов и огородов — овощи и фрукты. Тут же, прямо у арбы, шалаш, накрытый от солнца и от дождей сеном. Именно так выглядели колхозные полевые станы — временные пункты размещения для работников, которые обеспечивали их быт и отдых, если они работали на удалённых сельхозугодьях. Но картина была бы неполной, если бы рядом со всем этим антуражем не было людей!

— В полном разгаре стада деревенская! – презентует гостям выставку Людмила Некрасова. — На полевых станах СССР могло стоять до десятка сооружений — от простых полуземлянок до избушек, служивших в качестве «крыши над головой», столовой, бaни. Мы хотим показать гостям частичку того времени и угостить традиционной кухней русского народа.

Женщины и молодые парни угощают гостей наготовленным, а в шалаше вместе с бабушкой отдыхает маленькая девочка Софья, наряженная в простое деревенское платье ушедшей эпохи. Позже, как оказалось, что все они — Лариса Шабалина, Елена Некрасова, Ольга Попова, Светлана Паршина, Людмила Некрасова – уходят корнями в одну семью Лобачевых, и таким вот семейным подрядом они участвуют в слете. Не обошлось, правда, и без помощи их землячек из вокальной группы «Девчата» Натальи Брак, Евгении Симахиной и Натальи Двининой, которые помогали собирать импровизированный стол. Но не успев рассмотреть на полевом стане все в деталях, праздник увлекает дальше, к цыганам.

Большим табором женщины из Новомоношкино кружили в хороводе гостей, предлагая разделить в танце хорошее настроение. Долгие годы вопрос, где находится историческая родина цыган, оставался без однозначного ответа. Дело в том, что их предки не оставили письменных памятников. Именно поэтому существуют самые разные теории, связанные с происхождением цыган: по одной из версий (особенно популярной у европейцев), они могли быть потомками египтян, по другой — жителями исчезнувшей Атлантиды, по третьей – выходцами с северо-запада Индии. Как бы то ни было, а расселился этот вольнолюбивый и веселый народ по всему миру. Есть даже легенда, согласно которой Бог так полюбил цыган за их радостное отношение к жизни и талант, что решил не ограничивать определённой страной, а подарил весь мир. Поэтому цыгане есть и в Заринском районе. Пусть их диаспора не так велика, но она уже давно сроднились с алтайской землей, а всего на сегодня в Российской Федерации проживает около 220 тысяч цыган.

Длинные и ярко алые платья с воланами новомоношкинских цыган стали своего рода огоньком на слете национальностей. Настоящие зажигалочки, как и полагается этому неунывающему народу, они без устали шутили и пели. А особо любознательным гостям рассказывали о своих обычаях и традициях.

Удивительным открытием для многих, к примеру, стало то, что национальным блюдом цыган (не всех, а проживающих на территории Западной Европы) считается жареный ёж. Когда то цыгане, кочующие с места на место в поисках лучшей жизни, спасались от голода именно благодаря этим грызунам. Готовили ежей так: обмазывали глиной, а потом запекали. Вытащив «колючее жаркое» из огня и дав ему остыть, глиняную корку разбивали — иглы оставались на ней.

Ну и куда же без гадания на картах? Так, гостю праздника главе Заринского района Светлане Поляковой они напророчили процветание района, его долгую, безбедную и вековую жизнь! А это, с учетом того, что району уже 100 лет, вполне прекрасная перспектива!

Удивили гостей и представители села Новокопылово. Русские девушки не забыли о том, что проживают в Заринском районе люди, чья экзотическая, таинственная и древняя культура и история уходят вглубь тысячелетий, — это грузины. Предупреждали гостей они заранее: побывать за грузинским застольем и выйти оттуда относительно живым – задача не из лёгких. Гостеприимство народа Грузии безгранично. Национальная кухня Грузии поражает своей уникальностью и буйством вкусов. Представить ее во всем многообразии не было возможности, а вот познакомить с некоторыми блюдами удалось!

Королем на грузинском застолье является хачапури — пирог на основе сыра, имеющий десятки, а то и сотни различных рецептов приготовления. Если грузинская девушка не умеет делать хачапури, выйти замуж ей будет затруднительно!

А еще грузинская хозяйка показывает своё мастерство в умении приготовить именно это блюдо. Всё дело в складочках! В идеале их должно быть 28. Сами попробуйте, столько сделать! Знаете, почему 28? За этот промежуток дней солнце совершает оборот вокруг оси. Хвостик – небесное светило, а складочки – его лучи.

Были на столе у новокопыловцев и грузинские сладости, и фрукты, а вот вином все же угощали своим, алтайским, которое, по мнению гостей, ничуть не уступало напиткам грузинских виноделов!

Недалеко от грузин готовили зыряне из села Зыряновки в большом казане рыбу в сливочном соусе. Казахи со станции Тягун демонстрировали национальные костюмы и угощали баурсаками и пловом. Участники слета из Верх-Камышенки по русскому обычаю начинали угощения с каравая с хлебом и солью, а после уж приглашали к столу, который был полон разносолов и национальных блюд. Тут же сотрудники традиционного центра русской культуры под переливы балалайки предлагали желающим экзотическую в наше время кашу из полбы, имеющую ореховый привкус и слегка сладковатый аромат. Каша из этой прародительницы современной пшеницы была широко распространена ещё в Древней Руси, особенно в XVIII веке.

Гостей слета в этот день удивляли не только блюда, но и, конечно, концертные номера, которые следовали второй частью народного праздника.
В зрительном зале не было почти ни одного свободного места. А творческие номера – танцевальные, вокальные, театральные – неслись по сцене будто разноцветный калейдоскоп! Пели на разных языках, акапельно, в дуэтах и хоре, исполняли традиционные танцы, читали стихи. Но все это культурное многообразие сводилось к любви к родине, имя которой для всех одно – Россия!

Не имеет значения, что лежит на столах в наших домах, какие одежды носят их владельцы и какие традиции они чтят. Главное – остаться людьми, способными находить общий язык и поддерживать друг друга.

Дружба, взаимопомощь и согласие – вот истинные ценности, которые объединяют жителей Заринского района. Сейчас, когда время испытывает нас на прочность, это становится особенно очевидным. Именно в такие моменты проявляется настоящая сила человека: стремление заботиться о Родине, работать в команде и твердо стоять за свои идеалы.

Мнение:

Светлана Полякова, глава Заринского района:

— Слет национальностей в нашем районе — это уже старая добрая традиция, и каждый раз он собирает множество любителей праздника. Это мероприятие стало настоящим сердцем нашего сообщества. Культурные и гастрономические традиции народов, живущих в Заринском районе, создают атмосферу удивительного многообразия и самобытности.
Здесь люди получают уникальную возможность ближе познакомиться с соседями, представляющими другие культуры. Участники пробуют вкуснейшие блюда, наблюдают за яркими национальными костюмами и погружаются в обычаи разных народов.

Этот праздник — не просто фестиваль, а важное напоминание о единстве нашего народа. Мы больше не воспринимаем это как сухую официальную фразу. Вместо этого мы ощущаем его тепло и значимость.

В этот день, который символизирует единство, давайте помнить: только вместе, в согласии и уважении, мы — великая сила!