От гаражного бизнеса до агрофирмы

Небольшое фермерское хозяйство обеспечивает цыплятами Томскую область на протяжении 35 лет.

Дорогу в деревню Конинино, к семейной птицеферме Екатерины Колесниковой знает, наверное, каждый, у кого на личном подворье в Томском районе растут цыплята, индюшата или утята. Сюда, в хозяйство у реки Большая Киргизка приезжают даже горожане, чтобы на дачный сезон приобрести себе несушек или бройлерных цыплят.

Не «птичье дело»

Всё началось в 1991 году, когда глава семейства Александр Сотников решил заняться бизнесом. На птицефабрике, где он работал, в связи со сложными экономическими проблемами зарплату выдавали с перебоями, и дело шло к закрытию организации в целом.

Уволившись с работы, долгими неделями Александр Алексеевич, выпускник с красным дипломом политехнического университета, штудировал литературу по технологии инкубации куриных яиц.

– И вот отец вместе со своим другом в гараже собрали свой первый инкубатор и начали заниматься продажей суточных цыплят-несушек, – вспоминает Екатерина Александровна. – Затем к ним присоединился и брат отца – Валерий Сотников. Так возникло семейное дело, в котором были задействованы все – от взрослых до детей.

На фоне тотального безденежья и гиперинфляции томские цыплята пользовались у населения огромным спросом – личные подворья в те годы стали для россиян источником выживания. Дело развивалось, и появилось ООО «Агрофирма «Томское предместье».

– Несмотря на то, что более десяти лет назад мы провели реорганизацию и стали крестьянским фермерским хозяйством, прежнее название нашего предприятия до сих пор используется в обиходе: и покупателям привычнее, и нам греет душу, – признается Екатерина Колесникова.

Ассортимент постепенно расширялся: помимо суточных цыплят-несушек агрофирма стала продавать и бройлерных цыплят. В Новосибирскую область за инкубационным яйцом Сотниковы ездили сами. Сезон продаж длился с апреля до середины июля, а первую закладку в инкубаторы начинали еще в марте.

– Двоюродный дед порекомендовал родителям купить дом в Конинино: большой приусадебный участок, на окраине деревни – есть куда расширяться. Это подворье и стало базой для развития нашей агрофирмы. Со временем территория стала обрастать хозяйственными постройками: инкубаторием, в котором сейчас расположено пять больших и два средних промышленных инкубатора, птичниками для выращивания цыплят и содержания маточного поголовья, а также торговым павильоном для приема покупателей.

С юга на север

Изначально вся птица «Томского предместья» распродавалась на единственной торговой точке – центральной площади в поселке Светлый, который расположен примерно в 12 километрах от деревни Конинино. Постепенно Сотниковы пришли к идее о выездной торговле по районам. Мысль была почти новаторской: по такой схеме в агробизнесе мало кто работал, и торговля пошла активнее. Лихие девяностые подходили к концу.

География поездок расширялась по автодорогам от южных районов области до северных: Зырянское, Асино, Первомайское, Кожевниково, Мельниково, Кривошеино, Молчаново. Несколько раз за сезон они поставляли птицу в Бакчар, Тегульдет, Подгорное, Колпашево, Парабель и Каргасок. Авиарейсом отправляли цыплят в Александровский район.

При планировании поездок районы объединяли в группы по принципу транспортной доступности, чтобы за один день охватить географический куст. Сейчас по такому принципу работает вся выездная торговля в стране.

– На основных точках, таких как в Кожевниково или Кривошеино, всегда было много покупателей, – вспоминает Екатерина Колесникова. – В разгар сезона, в мае и июне, люди часами стояли в очереди, дожидаясь нашей машины. Чтобы забронировать птицу, делали предварительные заказы по телефону. Это особенно касалось тех, кто приезжал в райцентр из отдаленных деревень. Сейчас, к сожалению, такого ажиотажа нет. Еще лет десять назад, увидев нашу машину, люди с коробками спешили навстречу, занимая очередь. А если птица заканчивалась – расстраивались и даже обижались на нас. Мол, мы всё продали по дороге, и они зря приехали. Теперь же объемы продаж упали примерно в четыре раза. При этом мы стараемся не задирать цену: если три года назад суточный бройлер стоил 110 рублей, то сейчас – 130. И это несмотря на рост издержек – на инкубационное яйцо, электричество, логистику и прочее. Видимо, старшее поколение, привыкшее вести свое хозяйство, уходит, а молодежь не видит в этом смысла.

Конкуренция тоже обострилась. Сезонной продажей суточных цыплят стали заниматься не только крупные сельхозпредприятия, продавая излишки, но и так называемые фирмы-однодневки. По словам Екатерины Колесниковой, покупатели живого товара в основном ориентируются на цену, чутко реагируя на разницу даже в пять рублей. Поэтому те немногие, кто продолжает выращивать птицу в личном хозяйстве, рассеиваются между растущими в сезон конкурентами.

Ни пуха, ни пера

Следуя по стопам родителей, Екатерина Колесникова тоже окончила политехнический. Признается, что, когда на семейном собрании приняли решение переоформить фирму на нее, немного испугалась.

– Я с детства знала, что продолжу семейное дело. Других вариантов и не представляла. Вся моя жизнь прошла здесь, на птицеферме. Конечно, страшно встать во главе, а не прятаться за спинами родителей. Каждый год появляются мысли всё бросить, особенно, когда что-то идет вкось. Но слабость проходит, и я снова берусь за работу. Семья помогает, и я люблю нашу ферму. Мне нравится возиться с цыплятами и общаться с людьми. Мама занимается поставками инкубационного яйца, контактирует с поставщиками из других регионов – с некоторыми мы сотрудничаем уже второй десяток лет. Также в хозяйстве помогают муж Алексей и брат Константин.

Учитывая сезонность торговли, семья Сотниковых-Колесниковых в разные годы пыталась верифицировать свой бизнес. Так, например, на семейной птицеферме появилось помещение для круглогодичного содержания перепелов на яйцо. На первых порах были слабые попытки выйти со столовым перепелиным яйцом в торговые сети, но идея провалилась – слабый покупательский спрос, большая конкуренция и высокая стоимость разрешительных документов для маленького производства не позволили проекту развиться.

– Мы не продадим столько яйца и мяса, сколько мне нужно заплатить за ветеринарные свидетельства, чтобы выйти в торговые точки и общепиты, – вздыхает Екатерина. – Поэтому перепелов мы держим пока как родительское племя для инкубации в небольшом количестве – эти птички много едят. Раньше оборотных средств хватало на развитие, сейчас уже думаем о господдержке. В планах построить цех мясной переработки: в этом году уже опоздали с подачей заявки, но в будущем будем пробовать.

Сегодня в ассортименте живого товара КФХ Екатерины Колесниковой помимо суточных перепелов, бройлерных цыплят и несушек имеются утята, индюшата и даже цесарки. Расширился перечень пород: цветные бройлеры Ред Бро и Голошейные, Московская Черная, Борковская Барвистая, Хайсекс Браун, Мулард, Стар 53, Агидель – и это только основной список. А еще – комбикорма и различные аксессуары: ниппельные поилки, кормушки, витаминные аптечки и т.д.

По словам Екатерины Колесниковой, хозяйство старается держать в ассортименте высокопродуктивные по яйценоскости породы, ориентируясь прежде всего на деревенских жителей. У горожан растет спрос на декоративных курочек – новое направление для агробизнеса.

– Поскольку у нас свое материнское стадо, держать кур с низкой яйценоскостью невыгодно. Если обычная курица Хайсекс Браун дает до 330 яиц в год, то декоративные – около 100. Мы подумываем о разведении кур декоративных пород, но пока не созрели для такого проекта. Хотя присмотрели несколько перспективных, на наш взгляд, пород.

Сейчас КФХ Екатерины Колесниковой продает цыплят круглый год. Конечно, летом, в пик продаж, объемы реализации гораздо выше. Но и зимой находятся покупатели бройлерных цыплят и несушек: те, кто выращивает птицу на мясо для продажи.

– С самого основания агрофирмы ее мозговым центром всегда являлся папа, – продолжает Екатерина Александровна. – Он собственноручно собирал наши инкубаторы, всю автоматику, электронику к ним, монтировал вентиляционное оборудование в птичниках, даже придумал систему «рассвет-закат» – когда вечером свет в птичнике постепенно гаснет, а утром так же постепенно загорается, чтобы птица не испытывала стресс. После его смерти мы стараемся держать бизнес на таком же достойном уровне. В прошлом году построили новый птичник для содержания молодняка и родительского стада. Работаем с ФГИС «Меркурий», все хозяйственные постройки оснащены дезинфекционным барьером, на ферму с плановыми проверками приезжают представители Россельхознадзора.

Рассказ Екатерины периодически прерывается звонками от заказчиков. Очередной звонок:

– Катенька, – слышен в трубке умоляющий голос старушки из Первомайского района. – Мы с тобой договаривались насчет курочек… Пятнадцать штучек. Когда привезешь?»

– Я с ними с малых лет, – улыбается Екатерина Колесникова, закончив телефонный разговор, – Конечно, с некоторыми покупателями уже общаемся, как с родными. Постоянных клиентов знаем по именам. Заняли свою нишу, и работаем спокойно. Другой жизни для себя и не желаем.